教室&講師紹介

はじめまして。
千葉県柏市のあんフラワーソルギケーキ教室Wondermom-cakeの主宰Seikaと申します。

みなさん、あんフラワーケーキをご存じでしょうか。

何年前に韓国で大ブレイクしたあんフラワーケーキですが、実は、アメリカのデコレーション分野が発祥なのです。フラワーケーキのパイピング技術が韓国に渡り、元々バタークリームが材料だったものをあんこに変えることで、韓国で華麗なるフラワーケーキへと変身したのです。

また、土台をソルギという、米粉100%で蒸しケーキに変えることで、卵、乳製品等一切使用しない、グルテンフリーのケーキとしても注目を浴びています。

 

お祝い事には欠かせないこちらのソルギは日本のかるかんとも似ていて、素朴で淡泊な味ですので、ぜひ、一度ご賞味ください。

私は、普段韓国伝統お祝いの企画、設営のお仕事をしております。

伝統お祝いテーブルには欠かせないソルギ。何か、テーブルを豪華するアイテムないかなと、色々調べる過程であんフラワーソルギケーキに出会いました。

リアルな花と見間違えるほど、繊細で美しいあんフラワー。初めて見た時の衝撃が未だに忘れられません。

こんな美しいケーキをぜひ、日本で広めたい!その気持ちで、パイピングの経験が全くない私が、社団法人韓国ライスクレイ協会の資格を取得し、あんフラワーの認定講師になるまで、成長しました。

あれから、早3年。
Wondermom-cakeとして、体験lessonや資格レッスン、色々開催してきました。

しかし、昨年の新型コロナウィルスの影響で、対面の教室は殆ど開催できず、休講をしていました。

この度、on-lineレッスンも開講することになりましたので、気になった方はぜひ、一度体験してみてください。

あんフラワーを絞っていると、集中して、雑念がなくなります。

おうち時間が長い今、ぜひあんフラワーであなただけの素敵な夢を見つけてみてください♡