About | 韓国伝統あんフラワーケーキ教室

あんフラワーケーキとは

5、6年前から韓国で大ブレイクし、近年、日本でも大人気のあんフラワーケーキとはいったいなんでしょう？
日本では、′あんデコ′、′あんフラワー′、′おはぎ′などの名前で呼ばれているので、一見和菓子かと思われがちですが、実は、“Korean Styly Flowercake”という別名があるように、あんフラワーは韓国が発祥地なんです！！

元々、フラワーケーキはデコレーションケーキと同じくヨーロッパが発祥です。
そのフラワーケーキ作りのバタークリームパイピング技術が韓国に渡り、原材料をあんこに変えたのが、あんフラワーのはじまり。また、韓国は米粉文化が根強い国なので、土台はスポンジではなく、米粉の蒸しケーキ（ソルギ）を使うのが一般的。

近年、あんフラワーは見た目が華やかなだけでなく、人口着色料・乳製品・卵不使用のグルテンフリーの健康食としても注目されています。

当教室では、定期的に体験lessonやSpecialレッスンを開催しております。また、将来的にあんフラワー教室を開業したい方向けに、認定講師資格コースのご用意もございます。
当教室の認定講師資格は元祖あんフラワーの企業と言っても過言ではない「社団法人韓国ライスクレイ協会」の認定講師資格となっております。
日本国内での開業手順、必要な資格等も合わせてサポートしていきますので、安心して資格取得にチャレンジしてみてください。

あんフラワーに出会ってから、私の人生は華やかになりました♪
仕事や育児のストレスで逃げ場がなかった日に、フラワーをパイピングすると心が落ち着き、何時間も無我夢中に練習しました。世界に一つだけのケーキを作れることで、自己肯定感も向上したように感じました。

今、私にとって、あんフラワーは「幸せな日常」であり、「癒し」です^^

“百聞は一見に如かず”。ぜひ一度、体験lessonにいらしてみてください♡

今日からあなたｍお素敵なあんフラワーの世界へ旅立ちましょう～～